4斤猪肉做“八大块”一碗只有八块，全是肥油，皮弹肉糯，太香了

最近老爸毕竟馋想吃点解馋的，想到家乡以前吃席常吃的一道美食“八大块”，这次就做给老爸吃，用到的都是猪后腿的肥肉，先炖烂糊再炸，最后再烧一下，成品之后香软糯弹，吃起来很过瘾，遗憾的是这次没大成功！