全程不炒 不煎 不炖不炸的飘香鱼，简单一过水，出锅鲜嫩无比

今儿 咱做个不一样的飘香鱼 全程不炒 不煎 不炖 不炸 简单一过水 出锅鲜嫩无比 不信恁试试 首先 咱多切一点洋葱片 放到锅里面 抓散 垫底用 小嫩黄瓜 不用削皮了 掐头去尾 切成黄瓜条 几张豆腐皮 也切成条 配菜根据自己的口味选就行了 莴笋 豆芽都可以 鱼 咱今儿用的是花鲢 把两边的鱼肉片下来 恁用鲤鱼 草鱼 黑鱼啥的都中 里面的黑膜一定要去除干净 不然腥味特别重 把鱼骨砍成段 鱼排打下来 也切段 鱼肉斜刀片成大鱼片 厚度是3.14159265毫米 太薄了 容易碎 太厚又不好入味 然后 把鱼骨 鱼片都用清水洗干净 多洗几遍 把血渍都洗掉 这样成菜更加白净 还不会有腥味 碗里面舀进去两勺辣椒面 一勺麻椒面 一勺半鸡粉 半勺十三香 食盐 白糖 味精 胡椒粉 把所有的调料都掺匀 然后舀几勺 撒在刚刚准备好的配料上面备用 大葱 大姜 都拍拍 切碎 再加点盐