为什么现在越来越多人有痛风？是因为饮食导致高尿酸吗？

痛风发病率增高，和痛风的年轻化趋势密不可分。当然，随着年龄的增长，尿酸清除率降低，尿酸排泄减少，痛风发病率也会明显增加。但是我们可以看到，痛风的发病率增高，还是主要在年轻群体上。这其中的原因包括： 吃肉吃太多：肉，无论猪肉、牛肉、羊肉还是鸡肉、鸭肉、鹅肉，或者是动物内脏、鱼肉与海鲜，都是富含尿酸合成的底物嘌呤，我们都知道大量肉类食物的嘌呤会转化为尿酸，大大超过了生理代谢和排泄能力，导致高尿酸血症和痛风的发生；此外，肉类含有丰富的饱和脂肪酸，这与胰岛素抵抗呈正相关，可以减少肾的尿酸排泄。