闪电泡芙，不再失败和翻车的秘诀总结👇🏽超成功配方

🍞原料 （此配方可以制作10个12cm长的闪电泡芙） ☘️泡芙部分 无盐黄油 60克 牛奶50克 水60克 细砂糖 5克 盐 1.5克 低筋面粉(过筛) 60克 鸡蛋液 125±克 (根据面糊厚薄情况) ☘️卡仕达奶油馅 2个大号鸡蛋蛋黄 细砂糖 25克 香草精华 ½茶匙 中筋面粉 20克 牛奶 170克 无盐黄油 10克 奶油 200克 糖粉 15克 ☘️烤制温度和时间 ** 预热烤箱 175C/350F， 然后175C/350F烤制40-45分钟