【味道87】案例11：阳江阿渔妹的《蒜蓉小龙虾》，缺一点Q弹。

阿渔妹这道菜总体味道得到家人的 认可，蒜蓉小龙虾是一个时下颇受大家欢迎菜，吃海鲜河鲜的时候，鲜味很重要，因此， 1、 十三香尽量不要加， 2、 蒜味在炖煮之后就会丧尸大半，因此留一点放在最后比较好。 3、小龙虾的最好炸一下，才能让虾肉有外焦里嫩，Q弹的感觉。