当雄,藏语意为“天选牧场”,位于拉萨西北部,平均海拔4200米,是拉萨唯一的纯牧业县,拥有广袤的草场。很多游客来到这里除了观光赏景,也少不了来上一口地道的藏式酸奶。记者次仁曲吉来到纳木措乡恰嘎村村民日杰家,体验挤奶、煮奶、发酵等制作酸奶的全过程。