月饼#自制绿豆沙#自制红豆沙馅#一口一个月饼|香甜酥松|太好吃了

自制红豆沙： 半斤红豆沙浸泡两到三小时清洗干净电饭煲放水煮熟， 上面可以蒸去皮绿豆可省能源 红豆煮熟后再放冰糖一小碗煮化放凉后， 放入搅拌器打碎越细越好，再过滤更细腻，不粘锅加适量油， 放入红豆泥小火熬制水分蒸发粘稠即可。 吃不完可以包成几包放入冷冻柜随时可包豆沙月饼或者豆沙包子都可以。 自制绿豆糕： 去皮绿豆375克 冲洗干净 泡水2到3小时 清洗去皮绿豆 电饭锅蒸熟是干面的 绿豆面趁热加入微波炉已熔化的黄油 加入二汤匙蜂蜜搅拌均匀 用电动搅碎机打碎也可再过滤更细腻 盖上锡纸保持水份 每个剂子大约30克 也可直接放入模具先放绿豆面 再放红豆馅圆子再放绿豆面压模 最佳是绿豆粉做成一个小凹型放入一小粒红豆馅 上面盖上绿豆沙不用揉搓只要用双手压紧成圆形 模具里放入小花具斤喷一些油或涂一些油预防粘腻 放入做红豆馅的绿豆沙剂子， 轻轻压制上下移动退出绿豆沙成型月饼 冷藏可放3天吃不完可密封包装好 放冷冻柜想吃再解冻保持原味不变