鲜嫩嫩的肉馅，往青椒里一塞，咬一口直爆汁，我是喝酒必点

今儿 教恁做一道下酒硬菜 青椒酿肉 鲜嫩嫩的肉馅 往青椒里一塞 咬一口直爆汁 反正我是喝酒必点 百吃不厌 大葱 大姜 都拍拍切碎 加点盐 用祖传的擀面杖 阙出来汁 再倒点水泡上 一会咱用这个葱姜水调馅 这肥瘦相间的五花肉 吃着香而不腻 已经事先让漂亮老板娘 打成馅了 现在加盐 白糖 胡椒粉 十三香 生抽 蚝油 再呲进去五毛钱的料酒去腥 磕进去一个母鸡蛋 用洗干净的左手快速搅打 把肉馅打出胶 打上劲 然后 分次往里面倒葱姜水 每一次都要搅拌至完全吸收 这里 咱一共加了三回 吸饱水分的肉馅 吃着才弹才嫩 颜色还有点欠缺 稍微淋点老抽 再放点小磨香油 锁水又增香 抓进去一把淀粉 继续搅拌摔打 直至肉馅管拉丝 抓起来不掉落就可以了 看看这肉馅非常的饱满 水润