猪肉算高嘌呤食物吗？痛风及高尿酸患者怎么吃猪肉会比较好？

我们在乎猪肉是否高嘌呤食物，是因为高嘌呤食物会导致血尿酸升高和诱发痛风急性发作 高嘌呤、高蛋白、高脂肪的食物在被人体消化吸收后，经过体内代谢会形成尿酸，导致人体血尿酸水平增高，从而很容易诱发痛风急性发作。 肝、猪脾、猪大肠、猪小肠、猪心等属于嘌呤含量特别高的食物；猪后臀尖、猪腰子、猪肉、瘦猪肉、猪肚、猪肉松属于嘌呤含量较高的食物；火腿、猪皮和猪血属于嘌呤含量较少的食物。实际上，如果吃一块猪肉就能导致尿酸飙升的可能性并不大，如果真要严格忌口，估计痛风和高尿酸血症患者没有几个真能做到。 所以呢，现在都是控制每日整体嘌呤总摄入量，患上高尿酸血症没有关节出现尿酸盐结晶和沉积且没有心血管疾病，建议每日饮食嘌呤总量控制在300mg以内；患有痛风性关节炎或高尿酸血症合并有尿酸盐沉积或心血管疾病，建议每日饮食嘌呤总量控制在150mg以内。