10块钱爆一锅虾，个个金黄酥脆，用馍夹着吃，你都不知道有多香

今儿 叫恁看看 我是咋花10块钱爆一锅虾的 个个金黄酥脆 在小时候 用馍夹着吃 你都不知道多香 这小河虾 我已经洗好几遍了 里面的杂草 杂物基本上都挑干净了 现在捞出来控控水 锅里烧宽油 油温要高一点 最好到达六成 七成热 200度左右 然后一勺一勺的炸河虾 高油温能把虾壳快速炸焦 炸酥 要是全倒锅里 油温一下就降下来了 就炸不焦了 把小河虾炸的遍体金黄 捞出来控控油 继续把剩下的虾 全部炸焦炸酥 看看虾须硬挺挺的 差不多就管出锅了 然后 把油温升高至八成热 倒入小河虾复炸一遍 这一遍一是为了吐油 防止发腻 二是能使小河虾 更加的金黄焦酥 大概炸个三十秒钟 就可以了 看看这颜色 油亮亮的 黄里透红 香喷喷的香 锅里多留点油 把葱姜放进去 小火炸干炸香 炸成金黄色以后捞出来 把葱油舀出来一部分 撒进去一半姜末 挖一勺番茄酱 挤点蚝油 小火熬香 把番茄酱熬化 再放几粒冰糖 加一点水化开