农历七月十五打核桃，新青皮核桃水分充足，比干核桃要好吃太多

七打核桃八打枣，过了农历七月十五，树上的核桃成熟了，该收了。市场上的干核桃卖得很贵，但是在田间地头，从农民手里出去的新鲜青皮核桃，品相好的1元，卖相不好的6毛。到了核桃收购商的手上再进核桃加工厂，最后才能到市场。