【味道82】案例6：北京别墅富婆的《洋葱炒牛肉》，略微黑了点

阔太太用的食材都是很好的，洗切也很顺利，不过在炒牛肉的过程中，频繁的加老抽，导致蔬菜都有一圈黑黑的颜色，又加了黑胡椒，味道有点不中不洋。 1、整个处理过程基本对的。 2、缺少一点蒜香。 3、不加老抽可能更好看。