贵州著名蕺菜，贵州人赞不绝口，外地人说很臭，曾在疫情期间大火

在西南地区有一名菜，名曰凉拌折耳根，是很多家里炎炎夏日下餐桌上的一道必不可少的凉拌美食，但也是相当一部分人的噩梦。爱吃的人表示，有了它，一顿三碗不是问题，本来因为夏天的食欲不振都一扫而空。但是相当的一大部分人认为折耳根有一股鱼腥的味道，自己无法接受。所以折耳根也在不知不觉中成为了朋友间捉弄人的一个方式。 都说物以稀为贵，但你们听过物以怪为贵吗？这怪，指的就是贵州特色农产品折耳根，主要就怪在它的味道上。贵州人热爱吃折耳根，而外省很多人不能接受折耳根，因为凉拌的折耳根辛辣刺激，而且味道奇怪，所以这是贵州大范围内特有的地方特色农产品，但它也凭借奇特的味道出名于省内外。