美食Vlog｜摸螺的季节-摸田螺是个什么样的体验呢～紫苏炒田螺

俗话说 三月田螺满肚仔 入秋田螺最肥美 田螺一般在春夏之间交配怀仔 6月后产仔期过 田螺就肥大起来 每年中秋前后 都很合适品尝别有风味的紫苏炒田螺 今天决定带着米粉出去-摸田螺 田螺之所以成为风味美食 不仅在于其肉质鲜美细嫩 还在于其具有很高的营养价值 田螺含有人体必需的8种氨基酸 碳水化合物 无机盐 核黄素及多种维生素 紫苏炒田螺食谱 材料： 田螺 紫苏 小米辣 大蒜 生姜 盐 糖 鸡粉 蚝油 料酒 步骤： 田螺要放水中养一养 加上几滴油和食盐 这个过程中将紫苏叶准备好 生姜 大蒜 小米椒料理机打碎 炒锅中倒入花生油 烧热后放入姜蒜小米椒泥和紫苏叶小火炒将香味炒出后 田螺放入锅中翻炒均匀后 加入调味料：盐 糖 鸡粉 蚝油 料酒 炒至田螺入味 转大火焖煮收汁 就可以出锅了 盛出在盘中～