厨师长用一道菜,让你尝遍酸甜苦辣，苦瓜随便一腌，味道不简单

今儿 用一道菜 让恁尝遍这人世间的酸甜苦辣 原料简单的很 就是苦瓜 做法也简单 随便一腌 就是这味儿 可真不简单 苦瓜切去两头 破开 去除里面的白瓤 苦瓜的苦味基本上都源于瓤 去的越干净 苦味就越低 处理好以后斜刀切成片 用清水泡上 把调好的腌料给苦瓜倒一块 用洗干净的小手抓拌均匀 封上保鲜膜 放冰箱里冷藏腌制三个小时以上 你想想 那端出来是啥味 这是腌了三个小时了 汁已经差不多全部吸收了 咱再配进去一点红椒丝 抓几下 就管装盘了 别看做法简单 这味儿可一点都不简单 冰爽清凉 爽口开胃 酸甜苦辣兼备 下酒也是挠挠的