从前每家必备的味精，为什么现在却很少能见到了？真的致癌吗？

此前在我们做菜的时候，经常都会放一些味精在里面，可以说是家家必备的一种调味品。因为味精能够很好的提升菜品的鲜味，但味精曾有一段时间被人们当做是一种致癌物，那么事实果真是这样的吗？而同样都是提鲜产品，味精和鸡精又有什么区别呢？