零失败提拉米苏食谱 教你在家做出超好吃的提拉米苏

食谱(可制作1个对角线长约9寸，高度5cm左右的方形提拉米苏蛋糕) 手指饼干(可制作18-20根，手指饼干也可以用市售的) 鸡蛋 3个(带壳60g左右一个) 细砂糖15g加入蛋黄 细砂糖30g加入蛋白 柠檬汁 2g 低筋面粉 60g 提拉米苏蛋糕 手指饼干若干(可以自己制作或用市售的) 马斯卡彭芝士227g 蛋黄3个 细砂糖 58g 淡奶油 170g 意式浓缩咖啡80g(可以用10g速溶咖啡粉+70g水代替) 朗姆酒或咖啡酒15g(不饮酒可不加)