自热火锅是如何加热的？为什么吃自热火锅，会触发火警？

某游客在德国斯图加特某酒店，因使用自热火锅触发了酒店火警警报，消防车和消防队齐齐出动，虽然虚惊一场，但事后游客却缴纳了950欧元的罚款，燃气报警器是如何工作的，吃自热火锅也会产生燃爆气体吗？