每天2个核桃，有助心脏健康、降低炎症风险，那该怎么吃才最健康

一项发表在《美国心脏病学会杂志》（JACC）上的随机对照试验研究表明，核桃是一种可以减轻慢性炎症的食物（在检测的10种炎症因子中，又6种出现了下降），它可以帮助降低患心血管疾病的风险。与不吃核桃的人相比，经常食用核桃可能会减轻炎症。炎症在心血管疾病的发生、发展中起着重要作用，而炎症的减轻，有助于降低心血管疾病风险。