鼎边锉台湾美食小吃，来自五湖四海，能留到今天的，都值得你尝尝

台湾美食小吃 来自五湖四海 能留到今天的 个个都是有其 忠实的爱好者 台湾鼎边趖 光听名字你很难理解 他是怎么吃的怎么做的 鼎边锉其实是一种米食 锉的意思就是 把半固体状的米浆 搓在鼎的边边上 而鼎当然就是指的是锅子了 但是鼎一般是指 比锅的还要大的锅子 也就是大锅子了 鼎边锉采用炊蒸的方式 当米浆固化后 就可以取出 风干后剪成块状 这就是台湾美食小吃鼎边趖 与越南河粉 或客家人的粿仔条 还有香港肠粉类似 口感都是QQ的 但这还不是吃法喔 汤头还没煮呢 想吃鼎边错 还要把汤头煮好才可以 鼎边趖是一种传统小吃 在台湾已经有百年以上的历史 尤其是基隆庙口的夜市 更是观光客排队必吃的美食 我个人觉得鼎边错的汤头 非常清甜好喝 要熬制好鼎边趖的汤头 配料多达十余种 汤里面有肉羹、虾仁、虾干 小鱼干、鱿鱼干、高丽菜 金针菇、香菇、笋丝 芹菜、蒜头酥 反正混和了好几种的海鲜味道 吃起来就是一种大海的甘