店里卖的牛肉滑总是又Q又香其实就这么几个小窍门，大家学起来！

我是管爷，从厨五十余载。 现致力于传统菜的推广与传承。 做菜不是擂台，我也不代表正宗。 口味千人千面，众口向来难调。