爆浆巧克力软曲奇|Ohyoo Cooking ▣ 配料: 无盐黄油 110g 红糖 60g 砂糖 40g 咖啡粉 2g 香草精 2g 全蛋 1 低筋粉 120g 高筋粉 50g 泡打粉 2g 切碎的巧克力 50g 巧克力粒 80g ▣ 烤制:190℃ ⇨ 12分 ▣ 做法: 1.首先把室温软化的黄油适当搅拌,加入红糖和白砂糖,用打蛋器搅打。 2.加入咖啡粉和香草精,继续打发。 3.分次加入打散的全蛋,打发完成后,过筛加入面粉和泡打粉。 4.加入切碎的巧克力和70%巧克力粒,混合均匀。附上保鲜膜,冷藏一小时。 5.取出面团,分成60克一个的大小,放在烤垫上烘烤。 6.烘烤完成后,取出晾凉。即可食用。