一定要试试泡椒酸菜牛肉米线！酸爽过瘾，这个牛肉也太嫩啦～

食材： 牛前腿肉200克，泡小米椒，泡红辣椒，酸菜，米线。 - ㊙️做法超简单的： 1⃣️牛肉顺着纹路切成薄片，加两勺生抽，半勺老抽，少许食用小苏打，一勺淀粉，少许清水，抓拌到将水分吸收，变黏的感觉，喷上少许食用油混合腌制20分钟。 2⃣️泡椒切丝，酸菜切碎，大蒜切蒜末，生姜切姜丝，小葱切葱花。 3⃣️起锅热一点油，大火放入牛肉快速翻炒，炒熟后盛出备用。 4⃣️重新热油放入葱姜蒜炒香，放入酸菜泡椒炒香，放入牛肉翻炒均匀盛出备用。 5⃣️煮一锅开水，放入青菜烫熟，加入一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，鸡精，放入米粉烫熟，撒上少许葱花香菜，放上炒好的泡椒酸菜牛肉混合就可以出锅啦~