在有机农业产品链中,黑猪肉属于“有机”中的一种,在生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质,而且不允许使用遗传工程技术。在土地生产转变方面,有机食品有严格的规定,从生产其它食品到生产有机食品土地需要两到三年的转换周期。要建立全新的有机食品生产体系、监测体系和追溯体系。有机食品的要求比绿色食品更严格,更高级。有机肥料对大气、土壤和其他生产地的要求更加严格。