🔥食材: 五花肉300克,青椒6条,大蒜,小米辣,豆豉。 - ㊙️做法超简单: 1⃣️五花肉提前冷冻一小时,这样比较好切,切成薄片,加半勺盐,两勺生抽,半勺老抽抓匀,加上一点淀粉抓匀,喷上少许油抓匀腌制备用。 2⃣️把青椒拍醒,去蒂去籽切成滚刀小块,大蒜切蒜末。 3⃣️热锅不放油,直接放入青椒炒出虎皮状盛出备用。 4⃣️热锅少油,大火放入五花肉翻炒,炒出油分,喜欢吃嫩点的就少炒一会儿,喜欢干香一点就多炒一会儿,把油分逼出来。 5⃣️放入小米辣蒜末炒香,家里有豆豉的放一点一起炒香,最后放入青椒翻炒均匀就可以出锅啦~