贵州省轻工业科学研究所1958品鉴酒

轻工所从20世纪50年代末先后参与了由原国家轻工部发酵所、中国科学院微生物所、贵州省科委组织的“茅台酒传统工艺研究”、“两期科技试点”、“茅台酒异地试验”、“茅台酒香气香味成分研究”、“低度茅台酒的研制”等一系列的科学研究。这些研究为茅台酒从必然王国向自由王国飞跃创造了条件,对后来茅台的科研工作产生了重要影响，为今天国酒的辉煌奠定了基础。