营业60年 传统黎巴嫩贝鲁特的街边小食店

黎巴嫩，因为被法国殖民的影响，对于美食的态度相比周围可是认真起来了。 这里面讲述了一家Al Soussi的黎巴嫩传统早餐店。说是早餐呢，其实中东比较热，所以早晚都是大家最常活动的时间。 说说菜啊。大碗里装的是Fatteh，是由pita饼(一种死面薄饼）碎，鹰嘴豆和一种叫labneh的酸奶浓缩的，有点奶油奶酪感觉的东西。再浇上炸松子和调料。另外是煎蛋，其中罐子里㧟出来的是awarma，由羊肉羊油和香料熬制的油肉酱（羊油封羊肉）。非常日常，感觉是黎巴嫩人民的老干妈，家家必备。 红色的调料是sumac盐肤木 酸酸的。 *这家店黎巴嫩爆炸后好像没太大影响，正好那时候不营业。爷爷好着呢。