懒人版卤大肠，一次卤一锅，好吃又入味，下酒下饭都绝配！

【如何洗大肠】   买来的大肠加盐和淀粉搓洗1分钟，然后冲洗干净，以最后水不浑浊为准 我买的3斤大肠，加了3小勺盐，3大勺淀粉 里外都要洗，不懂翻面的直接整条大肠剪开，洗起来也方便 大肠内部的油脂最好去掉，更干净，实在喜欢吃带点油花的，可以留部分雪白的干净的油   【去哪买大肠】   最好去本地菜市场，早点去，能买到新鲜点的。超市的一般都是冷冻的，隔了好几夜的，虽然没有坏，但洗的时候那味儿非常上头......   新鲜的大肠表面是粉嫩粉嫩的，表面饱满光亮。如果是不新鲜甚至坏掉的，整串大肠的颜色会不均匀，有的红有的白甚至有的灰黑灰黑的，像那些灰黑的、表面特别粘稠的，一般都放挺久的，别买了。