吃蚝最好的方式，当属潮汕生蚝煲

取一砂锅，用金针菇垫底，粉丝铺在上面，每层都均匀的抹上蒜蓉酱，把生蚝铺在最上面，最后再抹一层蒜蓉酱，用大火煲５分钟，即可触碰到秋日里最鲜最补的海味。 取一块五花肉切片，充分煸炒出猪肉油脂，与海味的结合，让生蚝包吃起来更加饱满浓郁，两者搭配产生意想不到的效果，正可谓拯救凡间的济世良方。 金针菇的鲜味，是链接蒜蓉与生蚝之间最好的介质，菌类和海洋生物间的各自芳香，在汁水里纵横相容。