家庭如何储备粮食！

普通家庭平常在家做饭，所需要的食材包括谷物、肉类、海鲜、蔬菜、蛋奶制品、油脂、加工食品、饮品以及调味品。缺少这些，就是“巧妇难为无米之炊”了。 一、谷物类粮食 谷物类粮食，如大米、白面粉、玉米面、小米、黄豆、鹰嘴豆、眉豆、红豆、黑豆、豌豆、大麦粒等谷物。买回来后，最好先干燥处理后，分放在密封袋中，低温干燥的地方，可以保存较长时间。豆类可以放在带盖玻璃瓶中，最好放有干燥剂，这样可以保存一年以上。 大米、面粉因为经过加工，保存时间相对较短，家庭储存量最多不超过12个月的量。而全谷物，比如带皮的豆类，如黄豆、鹰嘴豆、红豆、绿豆、豌豆、干玉米粒、高粱、鲁冰花豆等可以保存数年，有些可以保存3到5年。所以，最好一次多买一些。此外，豆类有时可以替代肉类，是补充人体需要蛋白质、膳食纤维、微量元素等营养物质的优良食材，可以作为重点储存粮食。 已经加工好的食品如面包、馒头、花卷、包子馅饼、油条、油饼、蛋糕类等加