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膳食纤维为什么被誉为“肠道守护者”？ 膳食纤维是一种来自于植物不被人体消化吸收的碳水化合物。 膳食纤维最大的特点就是不能被机体消化吸收，但是可以在肠道进行发酵，进而能够为肠道菌群提供合适的分解物质，有助于肠道微生态和肠道的健康。 膳食纤维主要是来自于植物性食物，比如我们经常吃到的苹果、番石榴、香蕉等水果，还有韭菜、芹菜、南瓜等蔬菜。全谷类的食物当中含有膳食纤维的量也十分丰富，尤其是一些粗粮，比如小米、玉米、荞麦等。对于身体尤其是肠道的健康，膳食纤维能够发挥出积极的作用。