潮汕风味的猪肉脯的存在，据说有近百年历史。一般选用后腿肉，经腌制、烘烤而成的休闲猪肉制品，鲜美可口，老少咸宜。这次参观的这家肉脯工厂是潮州庵埠有名且是第一家开发迷你肉脯的企业。令人震惊的是它是“优之良品”的供应商。一吨的肉糜制成猪肉脯这过程中有哪些讲究，一起去见识~
