会稽山举行第279代酒药传承仪式

8月4日，百年会稽山第279代酒种传承仪式在鉴湖之畔的湖塘厂区传统酿造车间拉开序幕，打响了绍兴黄酒2021冬酿“第一枪”。 每年的酒药生产季节，百年会稽山都会举行一个神圣的接种仪式，会稽山掌门人会把上一代的酒药粉末撒在正在制作的酒药上，将神秘的酒种接到新一代酒药上，使其薪火相传、生生不息。