无限极知食中国-汤中的茯苓多糖，追随美食的脚步

泉州人爱喝汤无论是鸡汤还是取材当地的海鲜汤，其中的食材都少不了提高免疫力的茯苓多糖，无论是煲汤还是茯苓膏，茯苓都是其中的精华食材，除了作为食材茯苓还有着益脾和胃，宁心安神的药用价值。养脾散炖蛋的茯苓多糖，面线米粉芡中的香菇多糖，茶点中的银耳多糖，泉州人讲究食材的搭配，饮食中随处可见多糖食材的身影，而将各种多糖按照一定比例组合就成为复合多糖。