【4K】中秋将至，来试试做这款软心奶黄米月饼吧

配料   绿豆沙 去皮绿豆250g 糖65g 无盐黄油55g 水饴65g 液体奶油(38%)30g -去皮绿豆提前浸泡一夜 -大火蒸40分钟，用手指可以轻松碾碎即可 -加入所需配料，用料理机或者破壁机混合均匀，备用 *对料理机感兴趣的小伙伴可以私聊我要省 暗号哦   咸蛋黄奶油 熟咸蛋黄30g 糖25g 奶粉10g 液体奶油(38%)25g 融化的无盐黄油30g -咸蛋黄喷酒160℃烤10分钟 -加入所需配料打成糊状 -挤成直径大概1.5cm的球形，或者注入圆球硅胶模具中冷冻备用，重量大概5g -取15g左右的绿豆沙包着冻好的奶黄馅，滚圆备用   米面团 糯米粉70g 大米粉55g 一些盐 水饴150g 植物油25g -糯米粉和大米粉放入锅中中火翻炒大概3分钟 -米粉颜色变得微微发黄，并且米香味浓郁时，离火晾凉 -加入盐，水饴和植物油混合均匀   组装 -充分揉面，是面团质地变得柔软细腻 -平均分成12份，每份大概24g，滚圆 -面团开窝，尽量做到厚薄均匀 -放入內馅，用虎口收口 -表面撒一些熟米粉，用模具压出形状