酒店的葱烧豆腐为什么好吃？掌握一个小技巧，葱香浓郁，鲜嫩入味

葱烧豆腐: 卤水豆腐切1.5厘米见方的块，放入盆中加入面粉拌匀，再加一个鸡蛋挂上蛋液。大葱切滚刀块备用。起锅烧油，油温五成热将豆腐下锅，炸至颜色为金黄色捞出控油。锅中加入底油，放入大葱煸炒出香味，加入适量的生抽，一勺清水，老抽调色。放入盐、胡椒粉、白糖调味。放入豆腐烧两分钟，芶入湿淀粉，淋入葱油即可出锅装盘。