🏄♀️这是2周前的事情了,因为工作变动,一起从鸟取县搬来东京的好友驾车回了一趟鸟取县,问我要带些什么。我不假思索的说沙丘山药。日本山药适合生吃,鸟取沙丘山药更是在口感,营养价值上远远超过北海道,青森县产山药。 ⭕️沙丘山药粘性极强,肉质洁白,浓厚甘甜,山药中黏糊糊的成分叫粘蛋白具改善便秘,有抗氧化,抗衰老,强化免疫功能等效果,这种成分加热后会分解,所以生吃才最有效。 ⭕️日本NHK 健康频道 →专题介绍过山药中含量较高,且这几年备受关注的抗性淀粉成分,有兴趣的朋友可以调查一下。 ⭕️东京的超市,多数都是青森县产山药,打成山药泥后,简直像水一样稀非常的稀。和鸟取县沙丘山药浓稠的汁相差十万八千里。 ⭕️如果有机会来到日本鸟取县,一定记得尝一尝鸟取沙丘山药汁。沙丘山药在鸟取县众多食材中,和松叶蟹等并列为高级食材哟。 ⭕️这已经是我第三次介绍鸟取沙丘山药了,因为我自己喝了很多年的生山药汁