宁夏,自古以畜牧业为主,本地人多喜食羊肉,过往食客游经此地,多以品尝羊肉为主。清光绪十四年,老毛手抓创始人在宁夏吴忠东街开了老毛手抓的第一家店,而我们去的这家兴庆区鼓楼旁边的店,是现如今的老毛手抓总店,这家店从早到晚,人声鼎沸,已然成为了宁夏羊肉代表当中的特色品牌。