Siromani教你煮素食-08黄姜粉、小茴香子、阿魏、黑椒粉的认识

Siromani教你煮素食-08黄姜粉、小茴香子、阿魏、黑椒粉的认识 黄姜粉可以防癌，防止老人痴呆，也可以净化血液。 甚至在厨房里有急救的作用。 比如不小心被刀割伤，只要伤口不大，敷上姜黄粉，可以立即止血和止痛。 小茴香子在烹调中会经常被使用。 无论是做饭、做菜和煲汤都可以使用。 它可以帮助消化。 对于产妇，用它煮水喝，可以增加母乳。 阿魏也叫做Hing（在粤语之中的发音同“兴旺”的“兴”） 它略带有蒜的味道。 可以增加食欲，帮助排便。 即使煮简单的青菜，加一点阿魏，都会引发很香的味道。 黑椒粉被誉为香料之王。 因为它可以帮助消化，亦有暖胃的功能。 所以在做菜时，几乎一定会放它。 有些人觉得吃辣的不够健康，但黑椒粉的辣味不同于辣椒，是健康的。