小麦的麦麸、胚芽和胚乳，哪种是生产小麦面粉的原料？答案是胚乳

小麦面粉是北方居民的主要食物之一。小麦的麦麸、胚芽和胚乳都可以在面粉厂加工成相应的产品。其中，小麦的胚乳就是加工面粉的主要原料。