烧豆腐，豆腐不煎不炸，做法简单，超级好吃下饭

烧豆腐: 卤水豆腐切见方的块，放入盆中加入少许咸盐、生抽、适量的开水把豆腐泡一会，去一下生涩味。去皮的五花肉切片，加黄酒、生抽、香油入底味。料头用葱姜蒜末。锅中加入底油，下入花椒炸香，加少许豆瓣酱，放入肉片煸炒断生，放入料头爆香，加入黄酒、生抽，清水，放入豆腐。加盐、胡椒粉、白糖调味，开锅后改为小火烧五分钟。然后开大火勾芡淋入香油即可出锅装盘。