【那我试试】01 试着制作Jean-George的一道招牌菜-鸡蛋吐司

第一次尝试做复刻系列 稍微加了点自己的想法 如有不足的地方 欢迎指出 还要继续努力 更加完善 个人感觉这道菜比想象中难做 因为元素不多 所以每个质量的把控就必须变得精准 感觉这次有所欠缺的 1 面包的厚度不理想 (没有买到整条吐司 买得到的也是1cm厚...还是太厚 最好控制在3mm到5mm之间 对面包机的要求也高) 2 鱼籽酱太少 显得整体不够饱满 (因为贵...买少了) 综合来讲 个人评分7分吧 (满分10分) 期待将来可以推出更好的2.0版本 素材: Jean George在纽约的旗舰餐厅门店