绍兴人煮汤,清水中加入一把梅干菜,梅干菜才是汤的灵魂,水开关火喝起来又鲜又香,做法还超简单,绍兴人做菜没有一把梅干菜解决不了的事情,大家不妨在家也试试,梅干菜简直就是百搭,做汤炒菜蒸肉洋洋俱全,这就是绍兴人的简单生活!