香菇的做法5：香菇酿肉

香菇含钙、铁量较高，并且含有麦角甾醇，因此现代中医认为香菇为补偿维生素D的药剂，可预防佝偻病，并治贫血。 香菇腺嘌呤是降低血脂的成分之一，有较强的抗病毒功能、防止脱发和解毒功能。香菇是不可多得保健食品之一。