🔥食材： 两条茄子，半个大蒜，3个小米辣，一根小葱。 - ㊙️做法超简单： 1⃣️茄子切成滚刀小块，加少许盐搅拌均匀，腌制15分钟，清水冲洗，挤干水分。 2⃣️大蒜切蒜末，小米辣切碎，小葱切葱花。 3⃣️酱汁：两勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，半勺白糖，半勺鸡精，半碗清水混合。 4⃣️起锅热油，放入茄子炒软盛出，另外热油，放入蒜末小米辣炒香，放入茄子翻炒均匀，淋入酱汁，中火煮到入味，茄子变软烂，撒点葱花就可以啦~
