传统腌制桔子酸梅，止咳化痰消暑解渴！

材料: 桔子 30颗 话梅 30粒 冰糖/片糖/石蜂糖 玻璃罐子 2个 1.桔子用盐搓洗干净。 2.洗净的桔子水煮一分钟至微黄。 3.捞出桔子沥干水分/用纸巾擦干水分。 4.将桔子头部切开(不要切断)，挤出桔子汁备用。 5.桔子汁捞出种子备用。 6.每颗桔子塞入一粒话梅。 7.玻璃罐子过一遍热水消毒后擦拭干水分/风干。将准备好的桔子以一层桔子一层糖的方式摆入玻璃罐子。 8.将刚刚处理好的桔子汁倒入玻璃罐子内。 9.将玻璃罐子密封放在阴凉的地方。两个星期待糖融化后传统腌制桔子酸梅便完成啦。 #若没冰糖，片糖/石蜂糖(要敲碎)都可依个人喜好替代。 #桔子种子一定要去除以避免苦涩。