4个关键步骤，让你做出蓬松柔软、表皮光滑洁白的馒头

【馒头做法食谱】 怎样蒸出蓬松柔软有弹性、表皮光滑的馒头？ 本期视频分享酵母馒头的做法。 蒸馒头主要有4个关键步骤，分别是发面、揉面排气、二次醒发和蒸制，每个步骤都有很多细节需要注意。 1、蒸馒头用什么面粉？ 2、馒头 酵母 面粉 比例 3、馒头面粉和水的比例 4、发面要发多久？ 5、馒头二次醒发多久 6、馒头蒸几分钟 7、馒头揉面技巧 看完视频，你就能找到以上问题的答案 【食谱信息】 中筋面粉500克 温水（不超40度）250克（夏天也可以用凉水） 白糖10克（可以不放） 酵母2-5克（夏天少放，冬天多放）