传统名菜“东坡肉”，厨师长分享瘦肉不柴、肥肉不腻的技巧

最近吃啥都没胃口，我掐指一算，五行缺肉，就那种一碰就颤悠，瘦肉撕开带着丝，咬一口直爆汁的东坡肉。其实东坡肉做起来也很简单，先煮后蒸再收汁，一气呵成。 厨师长，菜谱，烹饪技巧，美食。@西瓜评论一姐 @头条美食联盟 @西瓜美食 @头条美食