清洗方法 1茶匙盐、1勺面粉，少许清水，双面充分按摩几分钟，流水洗清 1勺白醋，适量水，静泡20分钟，流水洗清 酱汁配方 2勺料酒 3勺生抽 1勺老抽 1勺香醋 3勺红糖桨 1茶匙辣椒粉 1头蒜末 1块红腐乳 做法 1. 将调料倒入排骨中，充分按摩，腌制2小时 2. 400华氏度烤1小时，降温至200华氏度再烤1小时 3. 烤制剩余的料汁中加入1勺蜂蜜，拌匀抹在排骨表面 4. 450华氏度烤5分钟，再抹一遍烤3分钟即可
