绿豆酿莲藕是一道美味可口的传统名点,属于粤菜系。将莲藕放入锅中,将用剩的去皮绿豆也一并放入锅中,加水,大火烧开后小火煮两个小时。选择莲藕要选肉厚,粉的那种,做这款一定要粉的藕才好吃。而且汤非常好喝,如果有条件的可以加入陈皮,因为陈皮才是灵魂